El mexican renueva su carta mientras consolida el all you can eat

Las cartas de los restaurantes dejaron de ser estáticas. Hoy, la innovación gastronómica se ha convertido en uno de los principales motores para incentivar el regreso de los comensales, quienes buscan sorprenderse con nuevos sabores y vivir experiencias diferentes en cada visita. De acuerdo con Technomic, una de las firmas de investigación más importantes de la industria gastronómica a nivel mundial, la innovación en los menús y las experiencias diferenciadoras seguirán marcando la preferencia de los consumidores y fortaleciendo la fidelidad hacia los restaurantes.

Bajo esa premisa, El Mexican presenta una renovación de su carta que incorpora nuevas preparaciones, bebidas y postres desarrollados tras meses de experimentación culinaria, sin perder la esencia que ha convertido al restaurante en uno de los referentes de la cocina mexicana contemporánea en Colombia. Disponible desde agosto en todas sus sedes, la nueva carta incorpora tres nuevas tortas: pescado, chorizo y pollo, una versión reinventada de los tradicionales esquites, nuevos cantaritos para compartir y una renovada propuesta de postres con una nueva interpretación del tres leches y una torta de chocolate. Una evolución que responde a la filosofía de una cocina Cal-Mex, una propuesta que fusiona sabores, técnicas e inspiración de las cocinas de California y México para crear experiencias auténticas, creativas y llenas de sabor.

«Para mí la cocina nunca está terminada. Todos los días pruebo texturas, salsas y técnicas de otras culturas, y esa curiosidad termina en la cocina de El Mexican. Esta renovación nació de esas ganas de seguir experimentando sin perder el corazón mexicano que nos define«, afirma Felipe Giraldo, chef ejecutivo de El Mexican.

El mexican renueva su carta mientras consolida el all you can eat

Siga leyendo:

• Jornada de Adopción: Haz que este Sábado Cambie una Vida
• ¡Ojo! Nuevas medidas del pico y placa para esta semana

Entre las novedades sobresale la torta de pescado, considerada por el chef como la propuesta más audaz de la nueva carta gracias a su salsa tártara de elaboración propia y a una combinación de sabores inspirada en diferentes culturas gastronómicas. La acompañan una torta de chorizo, resultado de un largo proceso de perfeccionamiento, y una torta de pollo con un marinado artesanal de ají de maní preparado desde cero por el equipo de cocina. A ellas se suman unos esquites reinventados, elaborados con salsas hechas en casa, incluido un chipotle propio que redefine uno de los clásicos más representativos de la gastronomía mexicana.

La experiencia también se amplía con los nuevos cantaritos, una propuesta de bebida pensada para compartir y disfrutar entre amigos, reforzando el carácter social que distingue a El Mexican. La renovación se completa con dos postres que prometen cerrar la experiencia con el mismo protagonismo que los platos fuertes: una nueva versión del tradicional tres leches y una torta de chocolate.

Esta renovación hace parte de la estrategia de crecimiento del restaurante, que busca ofrecer nuevas alternativas para sus clientes habituales, atraer nuevos consumidores y continuar fortaleciendo una propuesta gastronómica accesible. Como parte de esa visión, El Mexican espera incrementar el ticket promedio manteniendo una excelente relación entre calidad y precio, con combos que rondan los $45.000, al tiempo que proyecta nuevos formatos de expansión para acercar su propuesta a más colombianos.

Además de la renovación de su carta, El Mexican continúa fortaleciendo uno de los formatos que más ha impulsado la preferencia de sus comensales: el All You Can Eat. Por $38.900 por persona, los visitantes pueden disfrutar durante dos horas de tacos y nachos ilimitados, una experiencia que se ha consolidado como uno de los mayores diferenciales del restaurante y un plan ideal para compartir entre amigos, parejas y familias.

El mexican renueva su carta mientras consolida el all you can eat

Temas de interés:

• Método Infalible obtén tu Cédula Digital ¡en solo Tres Pasos!
• Violencia en Atlántico: Hombres linchan a ladrón de moto

Con esta renovación, El Mexican reafirma su compromiso con una cocina en constante evolución, donde la creatividad, la calidad y la experiencia se encuentran alrededor de la mesa. Una apuesta que demuestra que siempre habrá un nuevo sabor por descubrir y una nueva razón para volver.

SEDES EL MEXICAN

Bogotá

• Calle 80
• Calle 116
• Calle 14
• Centro (Cra. 5 #20-89)
• Centro Comercial Salitre Plaza
•  

Santa Marta

• Calle 18 #2-82, cerca al Parque de los Novios