Exhabitantes de calle se gradúan en gastronomía

La Secretaría Distrital de Integración Social oficializó la graduación de quince hombres y mujeres, anteriormente habitantes de calle, quienes culminaron con éxito su proceso de formación integral en la Academia Pa’lante. Los beneficiarios pertenecen activamente al servicio del Centro de Inclusión El Camino y recibieron sus respectivas certificaciones en una ceremonia especial celebrada el pasado 27 de mayo de 2026. Esta estrategia social busca reconocer las capacidades individuales de los participantes, generar oportunidades reales de aprendizaje técnico y promover escenarios de inclusión laboral, entendiendo el empleo formal como la herramienta principal para la reconstrucción de sus proyectos de vida y el fortalecimiento de su autonomía.

Por consiguiente, los estudiantes asistieron a diecinueve jornadas presenciales de capacitación a lo largo de dos meses y medio, contando con el respaldo de un equipo multidisciplinario de voluntarios del sector privado y la academia. El programa académico alternó de forma didáctica el desarrollo de destrezas operativas para el sector de la gastronomía con talleres enfocados en finanzas personales, expresión artística, relaciones humanas y normatividad legal vigente. La subdirectora de Adultez de la entidad distrital, Verónica Castro Murillo, destacó la articulación de estas materias básicas para la vida productiva, asegurando que las clases dotan a los participantes de herramientas integrales que trascienden el mero ejercicio de un oficio culinario.

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Foto: Secretaría de Integración Socia

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Por otra parte, este logro social materializa los denominados ‘Acuerdos Transformadores’, una política de la Alcaldía de Bogotá que une los esfuerzos del sector público con la empresa privada para conectar oportunidades con las poblaciones vulnerables. El esquema formativo de la Academia Pa’lante opera bajo una alianza estratégica con el grupo de restaurantes Chichería Demente y Aguardientería, la firma Leyva Abogados y la Fundación Universitaria Los Libertadores. Los representantes de estas organizaciones aliadas expresaron su admiración por la constancia de los graduandos y confirmaron que el proceso ya rinde frutos concretos, permitiendo la vinculación directa de personas como la graduada Cielo Ardila en restaurantes aliados del programa.

De manera complementaria, los directivos de los centros educativos y empresariales participantes resaltaron el alto compromiso académico y las ganas de superación que demostraron los alumnos en cada sesión de trabajo. El decano de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas de la Fundación Universitaria Los Libertadores, Álvaro Pío Jaramillo, manifestó que la disposición y el compañerismo de este grupo facilitaron la obtención de resultados sobresalientes en las aulas de clase. Asimismo, los líderes del sector gastronómico y jurídico coincidieron en que el proyecto visibiliza la importancia de brindar segundas oportunidades reales dentro de los circuitos comerciales y profesionales de la capital del país.

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Esta iniciativa de inclusión socioeconómica complementa las ferias de empleabilidad y las ofertas de intermediación laboral virtual que promueve de manera constante el Distrito en las veinte localidades de la urbe. Los canales informativos oficiales de la Secretaría Distrital de Integración Social recuerdan que el acompañamiento institucional a las personas en proceso de superación de la habitabilidad en calle abarca desde la atención básica en salud hasta el respaldo en emprendimientos productivos. Finalmente, los ciudadanos que deseen conocer los requisitos de vinculación a estos programas o requieran radicar sugerencias sobre los servicios de inclusión social disponen de las herramientas de la plataforma virtual Bogotá te Escucha.